Somay ikan

Bahan :

1/2 kg ikan tenggiri dikerat dengan sendok garpu

1/4 kg daging ayam giling

2 ons tepung sagu tani

10 siung bawang putih

1/2 sdt lada
1 butir putih telur ayam

1 sdt minyak sayur / minyak wijen

daun seledri

daun bawang 

garam dapur secukupnya

kulit somay ( kurang lebih 30 lembar)

air es secukupnya

Cara membuat:

Campur daging ikan tenggiri , putih telur dan daging ayam giling.

Masukkan bumbu tumisan bawang +lada, campur hingga rata.

Tambahkan air sedikit demikit, campur hinga rata.

Tambahkan irisan daun bawang + daun seledri, aduk.

Tambahkan pula minyak sayur / minyak wijen, aduk kembali hingga tercampur rata.

Terakhir tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga rata.

Adonan somay telah siap untuk dicetak. 

Cara melipat adonan somay dalam kulit somay:

1. ambil kulit somay

2. Isi kulit somay dg adonan

3. lipat kulit somay yang telah diisi adonan,

 dorong dari bawah , hinnga adonan menyembul keluar dari kulit somay.

4.somay telah siap dikukus